日历

2025 - 6
日 一 二 三 四 五 六
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
«月» 2025 - 6 «年»

日志分类

存　档

日志文章

上一篇/ 下一篇

2015-12-30

百菜不如白菜 专家教你一棵白菜四种吃法

冬季去火，大白菜是首选，既便宜又应季。这段时间的大白菜都“水灵灵”的，咬一口菜帮子，水分很足、凉爽清甜，而且用白菜底部很硬的帮子煮水喝，对缓解咳嗽有帮助。 SizTU<E  
'U`X"(9  
俗话说“百菜不如白菜”，冬天北方盛产大白菜，不但营养丰富，且烹饪方法多样，民间有经典的“白菜四吃”法。 sQsutj+Q  
>nUj|4mOx+  
第一，白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤; 9IT9tvz  
H6aW#-I  
第二，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜; -ZYN6p:j%  
Y ~@o<Th  
第三，将甘甜可口的白菜心凉拌，做成祛火小菜; forUcp%l  
T`k;6o+  
第四，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。 }V]i J /  
I_j2Q S4M  
另外，将白菜帮子切成丝，放点醋、盐、油及少量糖凉拌，清爽开胃。 m}S' F  
bf<LkB@fh  
大白菜维生素、矿物质及膳食纤维含量较高，除有严重胃病或腹泻者外，冬天多吃些很好。


类别： 无分类 |  评论(0) |  浏览(10028) |  收藏